Ufff, estimad@s por fin logré hacer un boteo decente en un pc antiguo y con una distribución actualizada. Un bug terrorífico que se presenta desde el kernel 4.8 aproximadamente y que afecta al driver de video integrado Intel.
Editar el grub:
$ gedit /etc/default/grub
Modificar la siguiente línea:
> GRUB_CMDLINE_LINUX_DEFAULT="quiet splash"
Agregar la siguiente línea a la anterior:
video=SVIDEO-1:d
Quedando así:
> GRUB_CMDLINE_LINUX_DEFAULT="quiet splash video=SVIDEO-1:d"
Luego guardar y actualizar el grub con el siguiente comando:
$ sudo grub-mkconfig -o /boot/grub/grub.cfg
Fuente: https://gist.github.com/aawray/19a11a60806ea71d03ab1752c3af1b23